ぬか漬け

健康な腸づくりに欠かせない乳酸菌その中でも

植物性乳酸菌は日本人の伝統的食生活となじみが深く

日本人の腸に優しく健康を支えてきた。

日本独自の「ぬか漬け」は全国各地で工夫され、

身近な野菜ででき、経済的で、安全、かつ手軽である。

野菜はぬかに漬けておくとビタミン類がふえるので、

天然のサプリメントである。

一方食生活が欧米化され日本人の病気やその死因が

変化してきている。

予防研究が進む中、日本古来のご飯、味噌汁、

漬物が改めて見直をされてきている。

田舎のばっちゃん手造り「ぬか床ぬか漬」セット

魚屋だからできる旦過市場の老舗・吉勝特製　小倉名物ぬか味噌炊き（5袋セット）

パントテン酸について

パントテン酸は水溶性ビタミンB群のひとつ

ビタミンB５と呼ばれていた。

体内での働きは、エネルギーの産出に不可欠で

パントテン酸は体内でコエンザイムＡとなり

エネルギーの代謝過程で補酵素として働く。

ホルモンの合成にも関わっていて、

その一つストレスに対し副腎皮質補ホルモンの

合成にも関わっている。

不足すると・・・、

人間では欠乏症の見分けは困難であるが、糖や

脂肪の利用に欠かせないビタミンであるため不足

すると問題がある。

動物では皮膚炎や、副腎の機能不全などが確認

されている。

＊パントテン酸とダイエット

サブリメントとして販売されている。

宣伝文句に、

「ダイエットに」「肌の状態を良くする」

「善玉コレストロールを増やす」「免疫力をつける」

＊パントテン酸を多く含む食品

　魚介・・子持ちカレイ、ニジマス。シシャモ

　肉　・・鶏レバー、豚レバー、鶏ささ身、鶏胸肉

　きのこ・・平茸、エンリキ、なめこ、

　野菜類・・アボガド、モロヘイヤ、カリフラワー

　その他・・納豆、鶏卵